Ăn chay tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, một số người sản xuất thiếu lương tâm và vì lợi nhuận cao, họ sẵn sàng dùng nguyên liệu bẩn, dùng thịt cá ôi thiu để chế biến đồ chay, gây nguy hiểm không nhỏ cho người dùng. Vì thế, người ăn chay nên hết sức cẩn thận trong việc lựa chọn thực phẩm chay giả mặn.