Nguyên liệu:

– 1 cây mì căn, cắt thành 6 thanh dài, rồi cắt khúc khoảng 5 phân

– 1 muỗng cà-phê dầu canola

– 1 miếng (½ kg ) đậu hủ trắng, thái miếng khoảng 1 phân

– 3 hay 4 tép hành lá (có thể thay thế bằng boa-rô), phần xanh cắt khúc khoảng 5 phân, phần trắng thái nhỏ

– 1 muỗng cà-phê bột năng + 2 muỗng cà-phê nước lọc, khuấy đều

– Một chút tiêu và rau ngò

Gia vị:

– 3 muỗng canh nước tương

– 1 muỗng canh đường cát trắng

– ½ muỗng cà-phê bột nêm nấm

Đậu Hũ Bắc Kinh

Cách Làm:

– Ướp mì căn với một chút đường và nước tương.

– Cho dầu canola vào chảo. Khi dầu nóng, cho mì căn vào chiên vàng. Gắp ra đĩa.

– Cũng cùng chảo đó, cho hành lá và đậu hủ vào xào chung.

– Sau đó cho phần gia vị và mì căn vào xào tiếp.

– Thêm nước bột năng vào chảo xào cho vừa đặc lại.

Trình bày:  Món này có thể dùng chung với cơm, dưa leo và cà chua.

Đậu Hũ Bắc Kinh
5 (100%) 1 vote[s]