Nguyên liệu:
– 1 cây mì căn, cắt thành 6 thanh dài, rồi cắt khúc khoảng 5 phân
– 1 muỗng cà-phê dầu canola
– 1 miếng (½ kg ) đậu hủ trắng, thái miếng khoảng 1 phân
– 3 hay 4 tép hành lá (có thể thay thế bằng boa-rô), phần xanh cắt khúc khoảng 5 phân, phần trắng thái nhỏ
– 1 muỗng cà-phê bột năng + 2 muỗng cà-phê nước lọc, khuấy đều
– Một chút tiêu và rau ngò
Gia vị:
– 3 muỗng canh nước tương
– 1 muỗng canh đường cát trắng
– ½ muỗng cà-phê bột nêm nấm
Cách Làm:
– Ướp mì căn với một chút đường và nước tương.
– Cho dầu canola vào chảo. Khi dầu nóng, cho mì căn vào chiên vàng. Gắp ra đĩa.
– Cũng cùng chảo đó, cho hành lá và đậu hủ vào xào chung.
– Sau đó cho phần gia vị và mì căn vào xào tiếp.
– Thêm nước bột năng vào chảo xào cho vừa đặc lại.
Trình bày: Món này có thể dùng chung với cơm, dưa leo và cà chua.
