Nguyên liệu:
– Bắp cải (xanh, tím)
– Su su
– Ngô bao tử
– Cà rốt
– Đậu phụ
– Hẹ
– Ớt đỏ tỉa hoa
– Nước chấm: chao đậu, đường, quất, vừng, lạc.
Thực hiện
Bước 1:
– Gọt vỏ cà rốt, su su rồi cắt khúc dài 5cm.
Bước 2:
– Rửa sạch rồi cắt bỏ đầu, đuôi sao cho ngô cũng có độ dài 5cm.
Bước 3:
– Cắt đậu phụ thành từng miếng có bề dài 5cm nhưng bề ngang to gấp rưỡi su su và cà rốt, sau đó chiên vàng lên.
Bước 4:
– Tách lấy 5 lá bắp cải xanh và 5 lá bắp cải tím dùng để cuộn.
– Rửa sạch lá hẹ.
Bước 5:
– Tiếp theo, mình thái sợi phần bắp cải còn lại rồi với đường, giấm, muối sao cho vừa ăn.
Bước 6:
– Sau đó, trần cà rốt, su su, ngô, lá bắp cải và hẹ với nước sôi.
Bước 7:
– Rải lá bắp cải đã trần ra đĩa, xếp lần lượt cà rốt, su su, ngô, đậu chiên vàng, bắp cải tím thái sợi rồi cuộn lại.
Bước 8:
– Buộc cuộn rau lại bằng lá hẹ hoặc cà rốt nạo sợi mỏng.
– Rắc vừng và lạc lên trên.
Bước 9:
– Cuối cùng, các bạn trộn đều 2 thìa chao đậu dằm nhuyễn, 1 thìa đường và 2 quả quất rồi thêm vừng và lạc giã nhỏ để làm nước chấm là món ăn đã hoàn thành rồi đấy!
Món rau củ thường ngày có thể được biến tấu chỉ với một chút khéo tay các bạn nhỉ!
