Ăn đậu rất tốt cho sức khỏe, nhưng mà quanh đi quẩn lại có mấy món cũng chán, nên mình cũng mày mò tìm thêm món mới, và đây là thành quả đầu tiên.
Nguyên liệu:
– Đậu phụ
– Ớt chuông
– Mộc nhĩ (nấm mèo)
– Xì dầu
Thực hiện:
– Đậu phụ rửa sạch rồi cắt lát chừng 1.5 – 2 cm.
– Ớt chuông cũng rửa sạch, cắt đôi rồi bỏ hạt đi.
– Xắt ớt thành từng miếng vuông.
– Mộc nhĩ ngâm nở tơi rồi cũng xắt thành miếng vuông giống ớt.
Rán đậu cho vàng đều 2 mặt.
Gắp đậu bỏ riêng ra, cho mộc nhĩ và ớt vào xào chung chừng 2 phút.
Cho đậu vào đảo thêm 2 phút nữa. Nêm mắm muối vừa ăn và thêm chút xì dâu.
Dùng những miếng ớt cắt khoanh để trang trí. Rắc thêm vài lá mùi.
Chúc các bạn ngon miệng!
