Nguyên liệu:

– 1 khay nấm các loại (nấm kim châm, nấm đùi gà, nấm mỡ…)
– Giá đỗ: 100gr
– Nấm hương khô: 50gr
– Bánh đa nem
– Muối, gia vị, chanh, mắm chay, dầu ăn…

 Nem nấm chay ngon ngất ngây

Thực hiện:

Bước 1: Các loại nấm bỏ chân, rửa sạch.

Nem nấm chay ngon ngất ngây

Bước 2: Nấm đùi gà xắt sợi nhỏ.

Nem nấm chay ngon ngất ngây

Bước 3: Nấm hương xắt nhuyễn.

Nem nấm chay ngon ngất ngây

Bước 4: Đặt nồi nước sôi, thêm chút muối và trần qua nấm kim châm, nấm đùi gà xắt sợi. Sau đó vắt cho ráo nước.

Nem nấm chay ngon ngất ngây

Bước 5: Trộn chung các loại nấm, giá và 1 thìa muối với nhau.

Nem nấm chay ngon ngất ngây

Bước 6: Cuốn to hay nhỏ tùy sở thích.

Nem nấm chay ngon ngất ngây

Bước 7: Cho dầu ăn vào chảo, để nóng già rồi cho nem vào rán.

 Nem nấm chay ngon ngất ngây

Bước 8: Pha nước chấm nem: 2 thìa canh nước lọc, 1 thìa mắm chay, 1 thìa đường, 1 thìa nước cốt chanh. Nên ăn lúc nem còn nóng.

 Nem nấm chay ngon ngất ngây

Nem nấm chay ngon ngất ngây

Nem nấm chay ngon ngất ngây

Nem nấm chay ngon ngất ngây
5 (100%) 1 vote[s]